標題：【日本商品進口商專訪⑦】大連海英貿易有限公司

本期接受采訪的是大連海英貿易有限公司的總經理陳冬梅女士

大連海英貿易有限公司

成立時間：1999年

主營商品：酒、調味料、面

條 碼 數：約200

銷售地區：全國

銷售渠道：日料店、商超、電商平臺

日料店的需求促進我們關注市場

從事日本食品進口業務的契機

在成立海英貿易之前我們主營業務是將大連的海鮮運到北京，再配送到各個日料店，在這個過程中，有很多日料店詢問我們是否可以找到日本進口的調味料和酒，我們就開始尋找這些食品。

但30年前的關稅很高，做進口生意的大都是國有企業，我們剛開始還沒有進出口權，所以就從這些國企拿貨。直到2001年中國加入了WTO以后，關稅有了大幅下降，很多日本食品進入了中國市場。于是我們就在2005年申請了進出口權，并從2008年開始直接進口日本食品。

重視市場多樣化需求

如何看待這些年市場的變化

我公司主營產品約有200個條碼，其中酒水約占50%，剩余的是調味料和面類。主要批發給各地經銷商，再由經銷商配送到日料店、超市并布局網上商城。總公司所在的大連和關聯公司所在的北京，因為有地理優勢，所以當地的日料店也會直接找到我們。

目前在做的常規款調味料約有50款，主要是日料店業務用產品。如各種醬油、醋、調味汁、蘸醬、味噌、鹽等。在早期的時候，消費者對日本調味料還不是很了解，我們主營的品類有醬油、醋等。但隨著近些年日料的發展及品質提升，消費者對日本調味料的認識在不斷加深，需求也不斷在多樣化。例如日本的赤醋，國內有些高端壽司店就有需求。雖然價格高于其他的壽司醋，但追求產品品質，希望呈現日本地道味道的日料店還是在不斷尋找。日本還有很多未進入中國市場的調味料，餐飲店多樣化的需求未必能馬上帶來巨大的銷售量，但我們會繼續給客戶介紹有特色的產品。

面類商品主要進口蕎麥面、烏冬面、拉面、素面，其中蕎麥面銷量最高。日本的蕎麥面從選材用料到制作加工都經過了嚴格的把關，盡管價格比較貴，但是依然有忠實的粉絲。

酒類商品我們主要進口梅酒、清酒、燒酒、威士忌、果酒等多種品類。其中，目前銷量最高的是梅酒。主打款是使用和歌山梅子的一款酒，味道正宗，已在中國市場銷售了7～8年，銷量穩定。清酒領域里高端系列的大吟釀的銷售情況較好。而燒酒的受眾人群還是以日本人或是了解日本文化的中國人為主。我們有一款專門用于泡梅子的燒酒，受到消費者的歡迎。每到產梅的季節，很多南方的客人會購買此款燒酒，自己來制作梅酒，不但可以自己調配梅子和燒酒的比例，也方便調控甜度等口味。

商品魅力之所在

介紹幾款有特色的商品

飄太閣純米大吟釀

這款酒在日本全國新酒鑒評會獲得金獎19次（最后一次為2022年）。是我們長年進口并主推的一款酒。由德島日新酒類株式會社生產，精米步合35%。100%使用德島縣阿波町生產的山田錦大米，釀造的水使用的是德島縣吉野川的伏流水，伏流水是一種天然的、清澈甘甜的水，水質很好，沒有任何雜味，帶有果香，用這種水釀造的酒的酒香非常高貴典雅。這款酒的主要購買者是日料店和喜愛清酒的客人。

熊野濁梅酒

這款酒由PURAMU食品株式會社釀造，這是一家專門生產梅酒的酒廠，在日本和歌山縣有自己的梅林，使用的是和歌山縣的紀州南高梅，不添加任何香料和酸味料，含有大量的成熟后的南高梅果肉在酒中。果味十足，甜美柔和，對于不太習慣酒精苦澀味道的女性消費者來說非常容易飲用。曾在日本天滿天神梅酒大會2次獲獎，也在日本梅酒制霸利口酒大會標準部門得過獎。

豐富品類 關注企業理念

選品時重視的要素及今后發展計劃

選品時我們會根據市場需求在日本尋找合適的產品，并對產品質量、價格、品牌知名度等進行綜合考察。同時，我們也會很重視日本廠家的理念。每個好產品的誕生及品牌的樹立都與企業的理念息息相關，比如廠家對產品的理解與投入、對生產的態度、對市場的認知，以及對合作伙伴的態度等。

因為國內疫情影響，部分商品在某些城市的流通會有些緩慢，但是我相信未來的市場會不斷發展壯大，日本的產品也會被越來越多的中國消費者所接受。我公司會持之以恒地引進日本的優秀產品，宣傳并深耕中國市場，將更多的日本產品介紹給中國的客戶們。